アルデゲーリ家は1956年からヴァルポリチェッラ地方の中心で、伝統と革新、そして自然への深い敬意を融合させたワイン造りを続けています。ぶどう畑の丁寧な管理、厳選されたぶどう、そして醸造技術の絶え間ない改良により、その品質へのこだわりが際立っています。 75ヘクタールに及ぶぶどう畑は、アルデゲーリ家自身が管理するものと、長い歴史を持つ生産者が丹念に育てるものがあり、ヴァルポリチェッラの南東向きの丘陵地に広がり、美しい景観と調和しています。 アルデゲリのワインは、この土地の魂を表現し、一口ごとに伝統と情熱の物語を語ります。単なる味わいを超え、喜びと感動、そして時を超えた至福の体験を提供します。ヴァルポリチェッラ・クラッシコ ・スペリオール・リパッソ DOCは原産地呼称管理法によりヴェネト州のDOC（統制原産地呼称ワイン）として認められています。ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・リパッソは、DOCワインのため、陰干し期間、樽熟成期間、瓶熟成期間、イタリア固有ブドウ品種の使用など、さまざまな厳しい規定が定められています。

「リパッソ」とは北イタリアのヴェネト州で生産される、高級ワインアマローネの生産者だけが伝統的に行ってきた独自の技術、アパッシメントと呼ばれる陰干したブドウから作るアマローネの搾りかすを再び発酵させて作るワインです。この発酵方法により、ワインのボディ、色、アルコール度数が向上します。
生産地：サンタンブロジョ　ディ　ヴァルポリチェッラ村、ヴェローナ 県、ヴェネト州
ビンテージ ： 2020年
ブドウ品種：50%コルヴィーナ、30%ロンディネッラ、5%モリナーラ（仕上げに、他の土着品種を使用）　 タイプ：赤ワイン、樽、辛口
熟成：樽12ヵ月
アルコール度：14%                       

これは熟成向きの高級赤ワインで、深みのあるガーネットレッドの色合いが特徴です。ヴァルポリチェッラ地方のサンタンブロージョの丘陵地で収穫されたぶどうを使用し、クラシックなレチョートやアマローネの果皮で再発酵させて作られます。複雑な香りの中でプラムや煮詰めたマラスカチェリーの際立ったアロマが感じられ、最初の一口で心地よさを与えます。その後、しっかりとした力強いボディの完璧な調和が味わえます。 このワインは大樽で熟成させた後、瓶詰めされ、さらに瓶内で熟成されます。 赤身の肉、ジビエ、ローストや煮込み料理とのペアリングにおすすめです。